Rellenas de Verduras

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¡Las verduras rellenas atraen tanto a jóvenes como a mayores! Una receta familiar fácil y gourmet para los amantes de las verduras.

Ingredientes:

Para 4 personas:

  • 4 calabacines redondos
  • 2 pimientos
  • 2 berenjenas pequeñas
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 1 huevo
  • 50 g de arroz cocido
  • 250 g de carne molida
  • 80 g de piñones
  • 1 ralladura de limón sin tratar
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de cilantro
  • 3 ramitas de menta
  • tomillo
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Preparación:

Precaliente el horno a 180 grados C (té 6). Dorar los piñones en una sartén y reservar.

Escaldar los tomates y pelarlos. Retire las pepitas y corte la carne en dados pequeños. Cortar los pimientos y las berenjenas por la mitad a lo largo. Corta la parte superior del calabacín. Limpia el interior de los pimientos.

Evidencia el interior de las berenjenas y el calabacín a 1 cm de la piel. Cortar la carne en brunoise. Pelar y picar las cebollas. Hazlos rubios en un poco de aceite de oliva. Agregue los cubos de berenjena y calabacín y cocine por 6 minutos a fuego lento.

Vierte todo en una ensaladera. Agregue cubos de tomate, carne picada, huevo entero, piñones, ralladura de limón, dientes de ajo machacados, sal, pimienta y hierbas picadas. Mix. Rellene las medias verduras con este relleno.

Engrasa un plato grande para horno y coloca las verduras. Vierta 1 vaso pequeño de agua en el fondo del plato. Espolvorea las verduras con un poco de aceite de oliva y espolvorea con tomillo.

Hornee durante 1 hora, rociando ocasionalmente y sirva caliente o tibio.


Vídeo: Cómo hacer berenjenas rellenas de verduras receta fácil


Comentarios:

  1. Cuyler

    ¡Notablemente! ¡Gracias!

  2. Zulkigami

    A mí una situación similar.Está listo para ayudar.

  3. Shataxe

    ¿No hay algo como esto?

  4. Nikogrel

    Bastante buen tema

  5. Hinto

    Bravo, que excelente respuesta.

  6. Mikajora

    Totalmente comparto tu opinión. Pensado excelente, está de acuerdo con usted.



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